ISO 22000 SECURITE ALIMENTAIRE

"Vache folle, poulets à la dioxine, pâtés à la listéria..." les produits alimentaires on fait peur aux consommateurs mais aussi à tous les acteurs du secteur agro-alimentaire.

De ces graves crises, la société a pris conscience de l'importance de la qualité impliquant sécurité et salubrité des aliments. C'est pour cette raison que la réglementation évolue, aussi bien au niveau national, au niveau européen, qu'au niveau international (norme à l'étude ISO 22000 début 2006).

Le règlement européen relatif à la traçabilité exige aux fournisseurs :

• de respecter certains référentiels (BRC et IFS)
• d'attribuer des signes de qualité (Label Rouge, AOC) Désormais la qualité doit être assurée et doit aussi rassurer les consommateurs.

Si la qualité est devenue importante, c'est parce qu'elle a une part obligatoire (réglementaire), nécessaire (concurrentielle) et volontaire. Voilà pourquoi, nous nous sommes spécialisés dans l'accompagnement des professionnels dans leur démarche qualité.